冷杂生茄子丝 冷杂生茄子自制做法
四季豆做为一种简易易做口味柔软又好吃的蔬菜，许多家都想要用四季豆烧菜，四季豆也分成许多类型有的四季豆是环形的，有的四季豆是长的。茄子皮再做四季豆的情况下需要除掉，由于茄子皮过厚烧菜吃起來会影响口味，有的人会在夏季的情况下做拌凉菜生四季豆这家常小菜，下边就给大伙儿介绍一下拌凉菜生四季豆的具体方法。
四季豆中维生素P的成分很高，能提高组织细胞间的黏着力，提高毛细管的延展性，避免 毛细血管裂开流血。并且，四季豆化学纤维中常含的维他命C和皂草甙，具备减少胆固醇的作用。再加四季豆自身没什么怪味道，非常容易令人接纳，因此 来到四季豆很多发售的时节，基本上家家户户都是吃，自然也是“各乡都是有各乡的高考招生。这儿详细介绍的是一道既简易又美味可口的凉拌茄子，能为佐菜也可以主导菜。
食物清单
主要材料：长茄子二根
辅材：豉汁20克、蒜末适当、香莱适当、米醋少量
拌凉菜长茄的作法流程
拌凉菜长茄子的粉丝的做法
长茄子清洗、且条，建议存着茄子皮；放进锅内蒸十多分钟及熟，時间把握在6-8分鐘（分四季豆老或嫩的水平不一样）。
蒸茄子时，将别的调料准备好。我的是自做的牛羊肉豉汁，另配上点蒜末和香莱就可以了。
调一个碗汁：蒜末碗内添加少量豉汁牛肉辣椒酱，用少量米醋调开，由于豉汁酱的味儿早已比较丰富和美味可口了，因此 这儿不需加上许多调味品。假如你沒有豉汁牛肉辣椒酱（能够联络我啊！哈），能够依据自身的口感加入别的料粉。
四季豆蒸好啦，把蒸出去的水扔掉，四季豆稍稍放凉，放上香莱，将碗汁倒进。好啦！吃的情况下拌一下就可以啦。美味可口营养成分又节省成本，试试吧。
拌凉菜长茄子的粉丝的做法
四季豆建议留皮，黑皮肤有营养成分且不会沒有皮的四季豆非常容易蒸烂影响感观和口味；四季豆无需蒸太长期，曾见到农民兄弟生着吃呢；假如讨厌生蒜的味儿能够少放点，并且可将蒜切碎点以降低蒜味，可是不建议不用蒜，一来生蒜很有营养成分（蒜素），二来蒜头和四季豆时最佳搭档。
