2024 香肠炖白菜自制做法 香肠炖白菜正宗做法

大白菜是一种拥有 高营养成分的蔬菜水果，拥有 消水利工程肿，清热去火等功效，在生活起居中被很多人所钟爱。大白菜较大 的优势是能够配搭许多 食物一起服用，例如配搭，生猪肉，香肠等。香肠也是一种十分美味的食物，它配搭大白菜能够制成香肠炖白菜的美味。那麼，香肠炖白菜这家常小菜该怎么做呢?

作法一

用材:大白菜适当、盐适量、红薯粉条一把、香肠1只、玉米适当、香油适当、味精适当、黑胡椒粉适当

作法流程

流程 1

大白菜切条。

流程 2

香肠切条。

流程 3

粉絲入锅煮10分钟至煮软。

流程 4

热锅冷油，下葱段进行爆香。放进香肠稍加煸炒。

流程 5

大白菜，玉米下锅。加香油，味精，醋，黑胡椒粉，煸炒匀称。

流程 6

锅中倒进煮好的红薯粉条，加少量冷水熬煮。

小提示

1.香肠可采用眉州东坡活著王家渡的麻辣香肠，腊肠光亮，口味与众不同。也可采用广式煲仔肠，鲜美爽口。

2.由于香肠自身具备香气，因此再放盐的情况下请降低使用量。

作法二

主要材料： 香肠1根, 白菜帮200g

辅材： 油(3g), 生抽酱油(5ml)

流程：

1.提前准备香肠一根，白菜帮几块，姜蒜预留。

2.把大白菜切稍粗的丝，香肠切成片，姜蒜切条预留。

3.炒菜锅放小量的油，倒进香肠爆锅冒油。

4.香肠略微发卷，倒进姜蒜爆锅出香气。

5.倒进白菜丝，淋入生抽酱油，火灾油爆一分钟。

6.起锅摆盘。

小提示

咸肉提早放到冷水里侵泡一晚上(避免 咸了)，泡好的咸肉再用冷水清理，锅中放适当的水，水开后，放进锅中焯一下，切一片。