2024 开胃木耳凉拌简单做法 胡萝卜木耳凉拌菜

黑木耳也叫树耳是食用菌食材的一种，有天然的的还可以人力培育，这类食材因为其爽脆的口味，也有丰富多彩的营养成分遭受了大家的喜爱。而且黑木耳针对身体有十分多的益处，具备祛毒降火清热解毒的作用，木耳的做法有很多既能够 拌凉菜服用还可以加其他蔬菜水果炒着吃。下边就来详细介绍一些黑木耳凉拌的做法。

一.黄瓜胡萝卜拌木耳

１、黑木耳用温小水泡十几分钟，泡开后清理干净，撕小朵；

２、丝瓜、胡萝卜切菱形片；

３、锅原水开后，滴少量油，各自放进红萝卜、黑木耳焯熟，捞起来太凉；

４、锅中放少量油，放麻椒、八角茴香、葱段炸成香气，晾凉；

５、黑木耳、丝瓜、红萝卜放进蒜茸、糖、盐、味精、醋、炸好的油翻拌就可以。

二.洋葱辣椒拌木耳

1.准备好原材料洋葱、黑木耳、辣椒这些。

2. 木耳泡软后去蒂清洗，青红椒清洗切条圆葱切圈

3.黑木耳入沸水焯过

4.坐锅入油，文火炮制麻椒油

5.取一小碗放进生抽酱油、醋、糖、麻椒油、香油及小量的调水 成味汁

6.黑木耳、圆葱、青红椒丝共置一碗中，倒进味汁翻拌。

三.青笋拌木耳

流程1提前准备黑木耳、青笋、红萝卜

流程2青笋削皮，清洗切条，加盐腌渍5分鐘

流程3红萝卜削皮，清洗，切条，加盐腌渍3分鐘

流程4冷水烧开，放进黑木耳汆烫熟，捞起来

流程5把莴笋丝、胡萝卜丝，各自去食盐水，木耳控干水

流程6莴笋丝、红萝卜、黑木耳，放色拉油、芝麻油、老陈醋、盐、蒜、朝天椒拌均就可以。